Domowy krem budyniowy to uniwersalna masa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą wykonania. Delikatny, gładki i aksamitny krem na bazie mleka, masła, żółtek, cukru i mąki ziemniaczanej doskonale sprawdzi się do przełożenia tortów, ciast typu „napoleonka” czy „karpatka”, a także jako nadzienie do babeczek, ptysiów czy rogalików. Przepis na krem budyniowy jest bardzo prosty i nie wymaga wielkich umiejętności. Wystarczy chwila gotowania i odrobina cierpliwości, by powstała pyszna masa, która podbije każde podniebienie.
W przeciwieństwie do gotowych kremów, jakie możemy znaleźć w sklepie, domowy krem budyniowy nie zawiera zbędnych dodatków i ulepszaczy smaku, dlatego warto poświęcić trochę czasu i przygotować go samodzielnie w domu.
DOMOWY KREM BUDYNIOWY PRZEPIS
Składniki
- 250 g masła (temp. pokojowa)
- 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 8 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
Przygotowanie
1. 300 ml mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Zagotowujemy.
2. Do pozostałego mleka dodajemy żółtka, mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy, aby pozbyć się grudek.
3. Do gotującego mleka wlewamy przygotowaną mieszankę i cały czas mieszamy aż zacznie gęstnieć.
4. Ugotowany budyń ściągamy z ognia i przykrywamy folią spożywczą tak, by dotykała jego powierzchni (dzięki temu nie powstanie kożuch). Odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego przestygnięcia.
5. Miękkie masło ucieramy na puch. Następnie łyżka po łyżce dodajemy wystudzony budyń i cały czas miksujemy aż powstanie nam gładka i aksamitna masa.
6. Pyszny krem budyniowy gotowy!
